ಕೇಕ್ "ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ"

ಕೇಕ್ "ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ತುಂಬಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದವು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 365 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 265 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಳಿಸಿ ಕೊಕೊದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಕೋರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಗಾನಶ್ಗೆ. ಅವನಿಗೆ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ "ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಸ್ಯಾಂಕೋ ಪಾಂಚೋ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳದ ಸುತ್ತಿನ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಗಾನಾಚೆಗೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳ ಕೆನೆ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿ, ಘನೀಕೃತ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರಿಯುವುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 115 ಮಿಲೀ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಂತರದ ಎಣ್ಣೆ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒರಟುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುಪರಿಚಯದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ 2/3 ಘನಗಳು ಆಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಸರಳ ಕೆನೆಯ ತುಣುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.