ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೈಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ . ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಐಸ್ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಿ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಡುತ್ತಿರುವ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 285 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯದ ಅವರನ್ನು ಚಾವಟಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶೇಷಗಳು, 1.5 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಆ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಫ್ರೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನಕ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಒಣ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಹೊರಬಂದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.