ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಸರಿಯಾದ" (ಅಂದರೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಸೂಪ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿಗಿಂತ ಬೇರೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಚ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಹೂ;
• ಕೇಸರಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 9-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಗಿ. ಅದು ಉಬ್ಬುವಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 8-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಬಳಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ (ಪ್ರಾಯಶಃ) ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೂಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಳದಿ ಹೂ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಳೆಯುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 0,7-1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ - 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು, ಋತುವನ್ನು ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಜೋಡಿಯು. ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು, ಸ್ವಲ್ಪ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರರನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.