ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಂದಿ - ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂತ್ರ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಪ್ಸ್. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.
- ನೀವು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ - ರುಚಿಯಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸತ್ಕಾರದ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬದಲಿಗೆ.
- ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
ಹಂದಿ ಸ್ಕಾರ್ಪಿಯೋ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಗ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುತಂತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. l.
- ಸಾಸಿವೆ ಚೂಪಾದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಮರಿಯೋವಾಟ್ಯಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲವಾಗದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (ವೊಡ್ಕಾ) ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಹಂದಿ 0.5 ಸೆಂ ನಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಳಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೊಪ್ಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಕವರ್. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಎಗ್ whisk, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವೋಡ್ಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಹಂದಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ
ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನೇಹಿ ಹಬ್ಬದ ಆದರ್ಶವಾದ ತ್ವರಿತ ಮೂಲ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಲಿಯೊಲಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಹಂದಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಯರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ.
ತಯಾರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು.
- ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಯರ್, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೀಸಸ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಮುಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಪದರದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿನ ಕಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
- ಯಕೃತ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಬಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ಹಂದಿ ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣ, ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಷಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿವ್ಯಾನ್ಸಿ ಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ವಿನೆಗರ್ 6% - 30 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಿ ಅದ್ದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಎಗ್, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದಂತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ, ನೀವು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿತಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬದಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಪಿಕ್- ಹಂದಿ ಹಸುವಿನ ಹಗುರವಾದವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹು-ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳ appetizing ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಶನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಘನ ಚೀಸ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 8 ವಲಯಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1000 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಾಪ್.
- ಒಂದು ಚಾಪ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಹರಡಿತು, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಪ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಮುಗಿಸಲು.
- ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು
ಹುರಿಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಟರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಗನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
- ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಕೂಡಾ ರುಚಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಎಳ್ಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- 190 ರಿಂದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.