ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೂ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿಂಕ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಲು ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 35 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ತಯಾರಿ

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತೈಲ, ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಇನ್ನೂ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುರಿಯುವುದು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತದನಂತರ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.