ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ತಿನಿಸುಗಳು

ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - ಒಂದು ಕಡೆ, ವಿಮೋಚನಾ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ - ಒಂದೇ ಅಮ್ಮಂದಿರು, ಪತ್ನಿಯರು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆಮಾಡಿದರೆ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತು ಯಾವ ಉಳಿದವುಗಳು - ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದವರು, ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಳವಳ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು? ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯ, ಮಗು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ತೆ ಮತ್ತು ಅನ್ಯಾಯದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಲಕತ್ವದ ಮಾವಿಯ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ "ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಳವಳವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಇತರ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ನಾವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ;
3. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮಾಂಸ ನೇರವಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆಯೇ).

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಹ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗುಂಪನ್ನು ಒಂದು ರಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ವಿಧಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೆರೈನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವಾಗ.