ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಥವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗಣಿ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ), ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ) ದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್. ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ (ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ" ಹೋಗುತ್ತಾರೆ), ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಸಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಂತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.