ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ಮಳಿಗೆಗೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಸುಲಭ, ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾಲ್? ಬೇಕನ್ ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಆ ಸಮಯವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಹುರಿಯಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಬೇಕನ್ ರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಪುರುಷರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಗಳುವರು, ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೂರ ಹಾರಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!
ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು
ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಂಕ್ಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಎಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚೀಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬೇಕು!
ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು
ಕೆಲವು ಜನರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಂದೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೈನ್ ಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ marinate. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತೀ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಬಣ್ಣದ ಕವಚದಂತಹ ದಾರದ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದೇ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಓರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಸ್ನ ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ-ಚೀಸ್, ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊ - ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೂರೈಸಬಹುದು.