ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೀಸರ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕ್ಸ್, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ (ಇದನ್ನು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟೆರಿಶ್ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಸಾಸ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲದದ್ದು, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಸಾರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಎರಡು ವಾರಗಳ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ,
• ರಸ 1/2 ನಿಂಬೆ,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು ಕುದಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅದ್ದು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಗ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸ್

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 100 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಳೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹರಿತವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಆಂಚೊವಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).

ತಯಾರಿ

ಲೋಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೀಸರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ - ಇಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ನಂತರ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ನ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.