ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲು ಅಸಂಭವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಿಜ್ಜಾವಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಧಿಕೃತದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 215 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಕಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 45 ಮಿಲಿ;
- ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು;
- ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - 2 ಪಿಂಚ್;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೂರುಪಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ ನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮೀನಿನ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಫಿರ್ಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚದುರಿಸಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದೀಗ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದು ಸರಾಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇರು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನಟ್ಕಾ" - ಸೂತ್ರ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು;
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತ್ವರಿತ ತಿರುಗು ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು "ಮಿನಿಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ). ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ,
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ತಿರುಗು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.