ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸದ್ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇತರರ ಪೈಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇವೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯುವ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳು - 2 PC ಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತುರಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದನದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ತಿರುಗಿಸಲು ಮೃದು ಮತ್ತು supple ಆಗಿ.
ಈಗ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೇ ಮರದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದು ಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮರಿಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.