ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪಿರೋಜ್ಕಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ (ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು) - 1/2 ಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ 1 teaspoon.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫೀರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಗ್ರೆಂಡರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು 2 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ). ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು (ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ನೀವು ಹಾಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು .