ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 115 ಮಿಲೀ;
• ಜೇನು - 95 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹುರಿದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು.
2. ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೆನ್ನಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ ಅಭಿಧಮನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಶೆಲ್ನಿಂದ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಭಿಧಮನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಾಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನು - 95 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸುಮಾರು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಮೂರನೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೀಗಡಿ ಬಾಲನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಡೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.