ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಶೋವ್ರೈಟ್ಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅನೇಕ ಮನೆ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಆಧಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಮರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
- ಅಭಿರುಚಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅವರು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೇ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಟು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಚಿಕನ್ ಮಿನಿಸೆಮೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಆವೃತ್ತಿ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಮೇಲೋಗರಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಲ್ ಮಾಡಿ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು "ಹೊದಿಕೆ" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಳೆತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕ್ರೂಪ್ ಬಹುಮುಖವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತೀವ್ರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - ½ ಐಟಂ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಅಷ್ಟೇನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಕೊಂಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ತಯಾರಾದ ತನಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೂಲ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, "ಚೀಲ" ರೂಪಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ .
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಳೆಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲೇ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಾಜಾವಾದುದು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ "ಹೊದಿಕೆ" ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಹರಡಿತು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತೆಳುವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಕೂಡ. ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. l.
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ಬಲ ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ತಯಾರಿಸಲು ರವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಚಮಚವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ browned, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಅತಿಯಾದ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. l.
- ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು spoonful ಅರ್ಜಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಔಟ್ ಲೇ.
- ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.