ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅತೀವವಾದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಂಗ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ! ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಫ್ ರಿಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಗೋಮಾಂಸ -8 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ -50 ಮಿಲಿ;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಮೆರೈನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವುದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕರಿ ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್) ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಡಿ-ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮರುದಿನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಬೆಳಕುಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಯುವ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಣ್ಣ 6 ತುಣುಕುಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಬಹುತೇಕ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ 4 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಕಿಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ತೋಳಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿಯೂ, ಆದರೆ ಹಾಳೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಡುವಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರತಿ):

• ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು -170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸ್ಕಟೈನ್ -80 ಗ್ರಾಂನ ತಿರುಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 8 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0,5;
• ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
• ವಿವಿಧ ಹಸಿರು - ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಝಮರಿನ್ಯೂಮ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 150 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು (ಅಂದಾಜು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಕೂಡ ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ . ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ.