ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ತಾರ್ಹನ್" ಕುಡಿಯಿರಿ

ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳಲ್ಲಿ "ತಾರ್ಖನ್" ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಸಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ.

Tarragon ಬಗ್ಗೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗಾನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು C, A, B, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೆಲದ tarragon. ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ , ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಟಾರ್ಹನ್" ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೀನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾರ್-ಕುನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಡಿಕೋಕ್ಷನ್ಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಶಾಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಟಾರ್ಹನ್" ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• tarragon (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ tarragon ಮಾಹಿತಿ ಮಾರಾಟ) - 1 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು;
• ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದೇಶೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೇವಾಂಶದ ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಡವಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ - ನಾವು ಇದನ್ನು ಅಪಘರ್ಷಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಫ್ ನೀರನ್ನು ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 35-40 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. Sprigs ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದುರ್ಬಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ

ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ದ್ರಾವಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟಿಹರುನಾದಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟಾರ್ತನ್ನ ಶಾಖೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ತೆಳುವಾದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಳಿತ ಸುಣ್ಣ - 3-4 PC ಗಳು. (ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ);
• ದೇಶೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ -1 ಗಾಜಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಂದ ತೊಳೆದ tarhuna ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಿಡಿ. ಟಾರ್ಹನ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮುಕ್ತ ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್, ಜಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ತಾರ್ಹನ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುರಿತು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಟಾರ್ಹನ್" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2-3 ಚಮಚಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೀವಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ತಾರ್ಹನ್" ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಆಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೀಚ್, ಸೇಬು - ನೀವು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ವಿತರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಷ್ಕೃತ "ತಾರ್ಹನ್", ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಆನಂದಿಸಿ.