ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವೀನಿಗರೆಟ್

ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ, ಗಂಧ ಕೂಪಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮೃದು ತನಕ ಇಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗಂಧ ಕೂಪಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವೀನಿಗರೆಟ್ ಲಘುತೆಯ ಸಾಕಾರವಾಗಿರಬೇಕು: ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೀನ್ಸ್. ಈ ಸೂತ್ರದ ಒಳಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ತಂಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.