ಬಾಕು ಕಾಟವು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು , ಆದರೆ ಬಾಕು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಬಾಕು ಕಯಟ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಸಂಪೂರ್ಣ + ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುಕೀಸ್ ಗೆ ಗ್ರೀಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಟ್ಜೋನಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಈಗ ಒಂದು ಖಾತ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ತಯಾರಿ
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ: ಭರ್ತಿಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಫ್, 100 ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇರಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಟ್ಜೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ತುಣುಕು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಕ್ಕೂ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲಿರುವ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರೂಡಿ ಕಂದು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಕು ಕಿತಾ, ನಾವು ತಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!