ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಆಚರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿರರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ WELD ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (56% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - 0.6 ಕೆಜಿ (3 ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳು);
• ತೈಲ "ರೈತ" - 0.3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾವು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವೆವು: ಅವರಿಗೆ 2 ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಸುರಿಯಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬರೆಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಆಯಿತು - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ, ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಕೋಕೋದ ಸರಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಗುರು ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಪಡೆಯಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಶುರುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕೆನೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕಡಿಮೆ 20% - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಬೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ಗೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 1 ಟೈಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ¼ ಪ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.