ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Manty - ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಯ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯುಗಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮಂಟಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
2. ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಗೆ, ಅಧಿಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮಾಂಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಬದಲಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಇರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಟೊವರ್ಕ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು.

ಮೆಂಟಿಸ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮರ್ಪಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂಪಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುಷ್ಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಸ್ಸೆಪ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Manty

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಉಜ್ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಲ್ಯಾಂಬ್ ಝೀರಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಿರಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಚ್ಚು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಋತುವಿನ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ, ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಮಾಂಟಾಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಂಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಸರದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 380 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ, ಧಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ Manty

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮೆಮಿಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಥ್ಯದ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುದೀನಾ ಜೊತೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ನೀರು 380 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ದೂರವನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ Manty

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Manty - ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
2. ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮಂಡಿಯನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ Manty - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ತುಂಬುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಝಿರಾ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತುಂಬಿದ ಸುವಾಸನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮೈದಾನ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಝಿರಾ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಕುರ್ಡಿಕುಕ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಟಿ

ಕುರಿಮರಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಂತಸವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಧದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ದೂರವನ್ನು ಕೊಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಅಚ್ಚು ಮಂಟೆಗಳಿಂದ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುರ್ಡಿಯುಕ್ನೊಂದಿಗೆ Manty

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುರ್ಡಿಯುಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕುರ್ಡಿಯುಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕವರ್ ಬಿಡಿ.
3. ಶಿನ್ಕಿನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಂಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಂದೆರಡು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ Manty

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಕ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಒಣ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಕ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಡಕ್ಲಿಂಗ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಟಿ ತುಂಬುವುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಿ ತಯಾರಿಸಿ.