ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ croissants, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದವು. ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸೈಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 125 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು 1 ಎಗ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. "ಹೊದಿಕೆ" ಮಾಡಲು ಲೇಯರ್ಡ್ ಪದರದ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹರಡಿತು, ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿತು.
ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ whisk ಸ್ವಲ್ಪ whisk ಮತ್ತು ನಮ್ಮ croissants ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೀರೋಕೆಕ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದನೆಯ ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯಾಪಕ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
ಒವನ್ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಗಿಡವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಗೆ ತಯಾರಾದ ರೆಡಿ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.