ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು, ಇನ್ನಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
Flounder ಹುರಿದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒದಗಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೃತ ದೇಹವು ಒಳಾಂಗ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
- ಮೀನನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ದೋಷಿಯಾಗಿದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೈಜ ಸವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೀನನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ರೋಸ್ಟ್ ರುಡಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು, ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಲಾಗದ ವಿಭಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಲೆಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಕಾರ್ಖಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಒಂದು flounder ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಮೀನುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಯಿರಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳು ಹಿಸುಕಿದವು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?
ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರೆಭರಿತ ಮತ್ತು ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಭಾಗವು ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೇಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
- ಮೀನುವನ್ನು ಕ್ಲರ್, ಮಿಕ್ಸ್, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ browned ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.
ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ನೋಂದಣಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ತೈಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
Flounder ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಪಿವ್ಯಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 2/3 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ, ಹಗುರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವ ತನಕ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಫ್ಲಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ವಿಷಯಗಳ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸ್ಥಿರ ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ಲಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಊಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೇಗೆ ಫ್ರಿ ಫ್ಲಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚರ್ಮವು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುಮಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೀನು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಫ್ಲಂಡರ್ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಮುಂದಿನದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಹಾಲಿನ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂದು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಒಂದು ಸ್ವೈಯಿನ್-ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದಂತಹ ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರು ರೋಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ browned, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲ ಹರಡಿತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.