ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಡ್ರಾನಕಿ ಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ವಿಸ್ಮಯದಿಂದ ಹೊರಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಉತ್ಸಾಹ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರಬ್ಬಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ಸ್ಚೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಿರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿದ್ದು. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಂತೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡ್ಯಾನಿಕಿ ಜೊತೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆವು. ಅವುಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದಾಗಿ, ಡ್ರಾನಿಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಾಧಾರಣ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಪ್ರತಿ 5-10 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಲೋಝೆಂಜಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಡ್ರಾನಿಕಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ನೇರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಗ್ರೇಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತ ಆಗುತ್ತವೆ.