Appetizing ಸಲಾಡ್ "Obzhorka" ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಏಕೆಂದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ. ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಸರವಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಬ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ «Obzhorka» ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ
ಸಲಾಡ್ಗೆ "ಸರಳವಾದ" ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಘು ಯಾವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಾಯಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಋತುವಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ "ಒಬ್ಜೋರ್ಕಾ" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ (ಲೆಗ್) - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಹೋಗದಂತೆ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ನಾವು ಇರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ passekrovka ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಪ್ರಮಾಣ 2: 1) ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ «Obzhorka» ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- champignons ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು - ಹಿತಕರವಾದವು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ "Obzhorka" ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ತನಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾದೃಶ್ಯ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರುನ್ಸ್ನಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ರೆಮೆಂಕದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ «Obzhorka»
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಸಕ್ಕರೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಫ್ರೆಶ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ತನವನ್ನು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!