ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೇಜೆಕ್ಸ್ ಆಮ್ಲ (ರುಮೆಕ್ಸ್ ಅಸಿಟೋಸಾ) - ಯುರೇಶಿಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ (ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ), ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರಕ್ತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗೌಟ್ ರೋಗಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆವರ್ತಕ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ಸಲ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು , ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ಒಡ್ಡುವಂತಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮೂಡಲು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸೇವೆ ಬೌಲ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, (ಸೇವೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ನ 4 ತುಣುಕುಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ). ನಾವು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ crochets, squashed ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವಾಯ್ ಬಹು-ಕೊಯ್ದ ಕೋರ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಮೃದ್ಧ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.