ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಬ್ಬದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವೇ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಒಂದೊಮ್ಮೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಾಕಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಅಳಿಲುಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಚಾವಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಗಮವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕೇಕ್ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿತು. ಮರಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಿಂಕೆ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೇನು ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಏರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಜೇನು (ದ್ರವ) - 100 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 70 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆಯಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.