ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನಿನಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ ಅಥವಾ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಶೀಘ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮೀನು ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡಿ - 165 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರಿ - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಡಕೆ;
- ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 285 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಶಾರೀರದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ.
ಈಗ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಂಗ್ಸ್ ಶಿಂಕ್ಯೂಮ್ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದರು.
ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಡಫ್ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ರಿಂದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೀರ್ಘ ಭಾಗವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಡ್ಡಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.