ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದವಾಗಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರುಗಿ ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಚದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನೀರಿನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಕಪ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹರಡುವ ಬೆರ್ರಿ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 200 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಪುಡಿಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೇರ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹರಡುವ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಾಸ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆದಿಂದ ಒಂದು ಮಂಕಾದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ಇತರ ಕಡೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೇ ಕಪ್ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಕೂಡ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಚೊಂಬು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈಸ್ಟ್ ಪೈ.