ನೀವು ಜೇಡಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡುತ್ತೀರಿ. ಚಾನ್ಹಾಹಾ ಅಥವಾ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾನಹಾ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಮಡಿಕೆಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಚಿಲಿ - 1/2 ಪಾಡ್;
- ಅಡ್ಜಿಕಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಸಿ ಚಾನಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ eggplants ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀನ್ಸ್ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕನಾಚದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ, ಅಝಿಜಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಲಿ ಒಂದು ಉಂಗುರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ವೈನ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 225 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿರುವ ರವಿಯೊಲಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಮಡಿಕೆಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತಮ್ಮ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಳಗಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಗ್ರೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಡಿಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.