ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವುದು

ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು ವಸ್ತುಗಳ ಆದೇಶವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡುವುದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ಬಜೆಟ್ ಉಳಿತಾಯ" ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯ-ಸಂರಕ್ಷಣೆ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಧರಿಸುವುದು ಏಕೆ ಬೇಕು? ಇದು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಿಗುಟಾದತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸುಶಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲೆ?

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಮೇಜಿನ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಒಂದು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುಶಿ ಮೇಕಿ ಮಾಡಬಹುದು .