ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಥಾಯ್, ಮಲೇಷಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್, ಏಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಅವುಗಳು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೊವಿನ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ತಿನಿಸುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಂದು ಬೆಳಕು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸೊಗಸಾದ ಲಘು.

1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇವುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿನಿಂದ ಹಾಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಕೂಡ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನನ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಪಾನೀಯವು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು 3, 6, 9, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತಂಬಾಕು ಹಾಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ನೇರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದವರಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತರ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟೊವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಡಗಿನ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನ ತಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ರುಚಿ.

ಟಾಮ್ ಖಾ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೇವಲ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟಾಮ್ ಖಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಇಲಾಖೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• Lemongrass - 0.5 ತಾಜಾ ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ 2 ಪಿಂಚ್;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 5-6 ವಲಯಗಳು;
• ಕಾಫಿರ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 1-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ

1. ಲೆಮೊಂಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ನಲ್ಲಿ ಲೆಮ್ಗ್ರಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಕಫ್ ಕೆಫೀರ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅವರು ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸುಣ್ಣ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೀನ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಕಡಿತದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 5-6 ವಲಯಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರಬ್.
2. ಸುಣ್ಣದ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ತೈಲ ಫ್ರೈ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್.
4. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
5. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಗಂಟಲಿನ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಯಾ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾವಯವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಚಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಿಯಾದಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಕ್ರೆಮ್ಯಾನ್ಯು ಲೇಯರ್ ಲೇಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಕುವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಡೈಕನ್, ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಟಾಬಾಗಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟ್ರೌಟ್ ನಲ್ಲಿ.
2. ಮೀನು, ನೀರು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಸುಗೆಂಪು ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೀನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲೇ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಳುವಾದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಇದೇ ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಈಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಲ್ಲಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಾನಕೋಟ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿತವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನಕೋಟಾ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೀತಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ ಟಕಿಲಾ , ರಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಚಿನ್ನದ ಟಕಿಲಾ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಷೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟಕಿಲಾ, ರಸ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸಿಹಿಯಾದ ಹಲ್ಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಕೆನೆ - 1 ಎಲ್;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.