ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು?

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ . ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯ, ಚಿತ್ತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪೆನಿ ಇದ್ದಾಗ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು?

ಹಾಟ್-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು. ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹೊಗೆಹಾಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್-ಧೂಮಪಾನದ ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು?

ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನದ ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ. ಧೂಮಪಾನದ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಹುದುಗಿಸೋಣ. ತದನಂತರ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.