ಶಂಕುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಶಂಕುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಮ್ಮು, ಶೀತ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ನೋಡೋಣ.

ಜಾಮ್ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯುವ, ಹಸಿರು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಂಕುಗಳನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಂಕುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಚುಮ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಲಭದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಫರ್ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫರ್ ಕೋನ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಶಂಕುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಯಂಗ್ ಫರ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ, ನಾವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಂಕುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಶಂಕುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಿ. ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೇಗೆ ಹುದುಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ 2. ನಂತರ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಡರ್ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಡರ್ ಶಂಕುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸೆಡಾರ್ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಗುಂಡಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಯುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಜಾಮ್ ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು.