ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನ್ನು ವಾದಿಸಬಾರದು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತಂಪಾದ ಲಘು ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದೇ?
ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
- ಕ್ರೌಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಯಾಂಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಅನಾನಸ್ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನಾನಸ್ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ರಸದಿಂದ ನಾವು ಬೆಳಕನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೌಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೊರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಅಡಿಗೆ - 450 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೋಲಿಷ್ ಬಿಂಗಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ .
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು;
- ಗೋಮಾಂಸ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೌಟ್ - 800 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಲು.