ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಒಂದು ಕಪ್ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ ಅವಕಾಶ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ½ ಸ್ಟ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವು ತನಕ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಮರದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 2/3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಚಮಚ.
- ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೆಣಸು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 1/4;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1/3;
- ಕೆನೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಶುಂಠಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪೊದೆಗಳು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪದರವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.