ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್

ಸೋವಿಯೆತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಲಾಮ್ ಡಿ ಸಿಯೊಕೊಲೋಟೊ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕೊದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಕುಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಆಧಾರಿತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಭಾರೀ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿ, ಮೃದುವಾದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ.

ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ 2/3 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಹಝಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿಕ್ಕಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.