ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ದನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 140 ಮಿಲೀ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ದೋಸೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫೈಲ್ ಉದ್ದವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ಚೂರುಗಳು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ತುಪ್ಪಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ತಾಜಾ ಕೆನೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್) - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ (67%) - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯಾದ" - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ" - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚಲನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಟ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈಗ, ಹೊಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ, ತುರಿದ "ರಷ್ಯಾದ" ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.