ಥಾಯ್ ಸಾಸ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಬೃಹತ್ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಿಸಿ 2/3. ನೀವು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ - ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಒಂದು - ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಇಲ್ಲದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು

ಚಿಕನ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ವಿನೆಗರ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಬೆಲ್ಸಿಮಿಕ್ ದಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೌಂಟೇನ್ ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀಲಿ - 3-4 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
• ಮರಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪುಡಿ ಆಗಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಚಿಕನ್ಗೆ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊನಚಾದ ಮತ್ತು ರಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಚೂಪಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು. ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ) ತುಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಒಂದು ಮೀನಿನ ದಿನ, ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯಾದ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ರೀಡ್ ಒರಟಾಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸುಣ್ಣ ಕಳಿತ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ - 2-3 ಬೆಣೆಯಾಳುಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ "ಓಗೊನೆಕ್" ಅಥವಾ "ಜಲಪೆನೊ" - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಣಕಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಅಪಘರ್ಷಕವಾದಂತೆ ಗ್ರೂಯೆಲ್ ಆಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ

ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಕ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಥಾಯ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಲವಾದ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ನಿಮಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ). ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ತನಕ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಕೂಲ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.