ಕಲ್ಪನೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವೀ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ (ನೆಲದ) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯೆಮ್ ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸು, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ (ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ) ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು.
ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುವಾಸನೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ (ನೆಲದ) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇವಿನ ನಂತರ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಶಾಖಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುವಾಸನೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ (ನೆಲದ) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಶ್ಲೀಲತೆಯು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ನೀಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಪ್ರತಿ ಹನಿಗಳು;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ (ನೆಲದ) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಚಾಚಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಓಮೆಲೆಟ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.