ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಅಭ್ಯಾಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು (ಸಣ್ಣ, ಕಠಿಣವಾದದ್ದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ ತಿರುಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದರಿಂದ ನಾವು ವ್ಯಾಲ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಬೇಕಾದಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಳ್ಳು. ನಂತರ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಸ್ಮೆರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ರಚಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪದರಗಳು ಓಟ್ಸ್, ಸಣ್ಣ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.