ಒಂದು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಜರ್ಜರಿತ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಟೇಬಲ್;
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಐಟಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವರ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಶುಂಠಿ;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಶೆಲ್ಲಿನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಹರಿವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮೃತಪಟ್ಟವು. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ
ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೋಗಿ: ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವ "ಹೊಗೆ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬದಲಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.