ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮಾಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ , ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಲೇ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ, ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್ - ತುರಿದ ಚೀಸ್. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಟ್ರುಶ್ವಿಯೆಮ್ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ದನದ ತುಂಡುಗಳು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Fillets ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೇಟೊಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಫ್ ಹೋಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.