ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮುಂದಿನ ರಜೆಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಯೇನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೈಂಜದೊಂದಿಗೆ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು - ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ. ಈಗ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ: ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಪುಟ್. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಎಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನನ್ನ ನೆಲಗುಳ್ಳ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಿಲುಬೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರೈಂಜವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.