ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೂಡಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೂ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕೊನೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಇದನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, 4-5 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹೊಡೆತ ಸ್ತನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸುವ ತೋಳು) ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ರಸವನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ರೋಲ್ "ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಂದವಾಗಿ ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು. ಇನ್ನೂ ಪದರದ ಅಗ್ರ ಅಣಬೆಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಡಬಲ್) - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚರಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.