ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು - ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಸೆಯಲು. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ನಾವು ಉನ್ನತ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಸ್ಕೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕೈಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಪಥೊಲ್ಡ್ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವೆವು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಜಾಮ್ - 10 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಡ್ರೈ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೋಜನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಘನೀಕೃತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರಿದಿಂದ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಲೋಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.