ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಉಪವಾಸ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾದಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ.
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಊತಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊನೆಯ ಊಟದ ನಂತರವೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೋಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಹಿಂಡು, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು, ಅದರೊಳಗಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವೆವು. ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿನೋದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಮಂಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೆಮಲೀನಾ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಪ್ಸ್- suneli - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
- ರಸವನ್ನು ಹರಿಸು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡು.
- ಎಲೆಕೋಸು ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಋತುವಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಕಾದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು;
- ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು , ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಹೊರಗಡೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ಣ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೇಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ, ತಣ್ಣಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆರಡೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರಿಶಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5-1 ಗಾಜು;
- ಕರ್ಕುಮಾ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಸನ್, ಮಿಶ್ರಣದ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೊಲ್ಡ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಊತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಓಟ್ಸ್ಗೆ ಹರಡುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಫಲವನ್ನು ಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ವೃಂತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢವಲ್ಲದವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಿಂಡಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿದ, podsalivayut ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಅಂಗಾಂಶದ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಿಕೊಟ್ ಬೀನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಷ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಊಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಜೆಟ್ ವಿಧಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಗಸ್ಟೇಟರಿ ನೋಟ್ಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾ, ಡ್ರೈನ್, ಡ್ರೈನ್, ತಣ್ಣಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.