ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅವರು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು! ಈ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜಮೀನುದಾರ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಕ್ಕಿಯ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಕೀಲುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವ ಚೀಲದಿಂದ "ಎಳೆಯಿರಿ" ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಇದೀಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೋಗಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಡಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡುವ, ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಶವವನ್ನು ಹರಡಿತು. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬಿಡುಗಡೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ತೊಳೆದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಎಗ್ ಚಾಲನೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಲಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು . ಬಾನ್ ಹಸಿವು!