ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡೀ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಫೋಮ್ನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ನೋಡಿದಾಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗಿನ ಟರ್ಕಿ ವಿಂಗ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 170 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 110 ಮಿಲೀ;
• ಜೇನು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಪಕ್ಷಿವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆರೆಸಲು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ - 280 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.