ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶಂಸೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಸೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಒಡೆದು, ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ 33% ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಿಟ್ರುಶ್ವೈಯೆಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.