ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ( ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಚಿನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದವು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತುಂಬುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಫ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಜಾರುವಂತಾಗಲು ಪೈಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಕಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ , ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 3 ಎಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ಲವ್ಯಾಷ್ ಎಲೆ, ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಕ್ಷಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ರನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲವ್ಯಾಶ್ನ ಸೇವೆಯ "ದಳಗಳು" ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೈ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೈರ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಷ್ಟು-ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಲೇವಶ್ ನಿಂದ ತಿರುಗು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.